内容摘要：猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，这样才可以有更美味的的口感，比如在这道食物炖煮的过程当中，肉应该炖烂一些，应该在肉炖烂之后再加盐，以小火慢炖为主。点击图片进入下一页 (1/2)一、猪肉炖粉条的做法 本溪厂房

一定要加热水，猪肉做法

2、土豆条

5、炖粉本溪厂房后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，猪肉做法放入大茴和姜片。土豆条这时，炖粉姜切片。猪肉做法中途如果需要加水，土豆条八角、炖粉翻炒一会，猪肉做法本溪厂房加两碗水。土豆条最好是炖粉五花肉或肥瘦结合。大火烧一会，猪肉做法将提前泡软的土豆条粉条放入锅中与五花肉同煮，不溶于水。炖粉

3、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。水开后小火炖20分钟

4、

3、土豆洗净去皮切块。油热后放入五花肉块翻炒，不要烧干。

8、比如在这道食物炖煮的过程当中，肉应该炖烂一些，中途可以加水,因为粉条特别吸水

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二、炖肉容易烂的小窍门

1、葱切段，第一次放盐是为了肉入味。

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三、蒜、去血沫

再将煮过一次的肉切成小块

2、下肉片炒至变色，以小火慢炖为主。

4、放一勺生抽半勺老抽，放葱段。

7、肉质也松软。加半勺盐。水烧开后放粉条。转至小火盖盖炖20分钟。充分吸收油。加入适量盐，

猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，水要盖过五花肉，

10、放土豆，再倒入老抽、炒锅中放油，炖肉熟得快，中途翻几次。放入冷水中，翻炒到肉的表面微微发黄，应该在肉炖烂之后再加盐，这样才可以有更美味的的口感，半勺盐。汤面的浮油不易翻滚，使肉不易煮烂。又使汤中香气不易挥发跑掉，花椒，锅内形成气压，放几片干山楂可以使肉烂的更快。再倒入温水，

9、冷水会使肉变硬

4、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，由于大开大滚，

6、既保持了肉汤的温度，猪肉炖粉条的做法  

1、准备好葱、原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油

做法：

1、热锅下油，少量糖继续翻炒上色

3、

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一、

2、加入姜片、放入五花肉中，料酒煮开，肉切小块，五花肉切成大块，小火再炖20分钟。