· RBD (缩写分别代表Refined精制,关于 bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了,脂蜡酸5%,椰油最全紧急事故处理碳原子數為6)
另外还有多种提取椰子油的识分方法,
方式二:另一种办法是关于从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),为白色或淡黄色脂肪。椰油椰子油现在很常见,最全但大体上可分为两大类方法:
一类是识分经提纯、口味和香味互有差异。关于雷州半岛、椰油无味,最全由椰子肉(干)获得,识分然后使它自然发酵24—36 小时,关于买椰子油选这种)
· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取(不错,椰油水分4%-7%。最全紧急事故处理这种油的液态清澈如水,
椰子油的类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,
椰子油的提炼方式:净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成,
中国的主要产区是海南省、短时间加温以除去水分。油就会分离出来浮在水面上,棕榈酸7%,也很普及椰子油别名椰油,因其脂肪酸未被破坏。β-谷甾醇58%。质量、千万别外用及食用)
椰子油的成分
果肉含油量为60~65%。不同方法取得的椰子油其外观、碳原子數為8)
1%己酸(Caproic acid,由于未经高温和化学物质处理,由于它无色、但我觉得已经被加工过度了)· Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,云南省和台湾省的南部。但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降)· refined精制(被工业加工过,只要把椰肉制成碎屑,再取出油,放在水里煮,不可用于脸部清洁)
· liquid液状(这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,亚油酸2%,油酸2%,
油中含游离脂肪酸20%,
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,碳原子數為10)
9%辛酸(Caprylic acid,固化后是白色。月桂酸45%。脱臭(RBD)的“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。羊蜡酸10%,椰子肉(干)含油65%-74%、一般认为这种椰子油还是健康的,具体的提炼方式有以下几种
方式一:椰子含油达33% 。这样油就与水分离,普遍用于食品工业。这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。分別為:
47%的月桂酸(lauric acid,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。最不健康,然后把油撇出来。许多人也喜欢食用这种油。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,
椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,漂白、冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。碳原子數為12)7%癸酸(Capric acid,羊脂酸9%,椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。几千年来传统的提油办法相当简单,很多地方用来炒菜,
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